perf: pre-bundle deps for bundler-vite

[PeachScript]

Description

移除不需要的 rollup-plugin-polyfill，且对 bundler-vite 的以下依赖做预打包：

• @vitejs/plugin-legacy
• caniuse-lite
• express
• less (新增，vite 的 peerDeps 之一，与 bundler-webpack 保持一致默认集成 less)
• rollup-plugin-copy
• rollup-plugin-visualizer (类型没声明在 package.json，暂时用了旧版本的 @types/rollup-plugin-visualizer 解决)

效果：

未成功打包的依赖：

• @svgr/core (types 的类型声明路径有问题，已提 PR fix(core): types path in package.json gregberge/svgr#693 )
• @vitejs/plugin-react (源码用了动态 import，子依赖没法打包)
• postcss-preset-env (依赖较复杂，后续和 bundler-esbuild、bundler-webpack 一起处理)

额外增加 bundler-vite/scripts/afterBundleDeps.ts 做后置任务：

1. 根据 externals 规则生成 @umijs/bundler-utils 和 @umijs/utils 中预打包产物的类型映射，解决 bundler-vite 预打包类型声明产物中 external 的包 import 不到的问题
2. 手动拷贝 vite client 脚本的 sourcemap 文件到预打包产物里

[vercel]

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🔍 Inspect: https://vercel.com/umijs/umi-next/BiiL83VBi6HqqsT7isDoL1DbhM1L
✅ Preview: https://umi-next-git-feature-bundler-vite-deps-umijs.vercel.app

[sorrycc]

这个文件的内容可以加到 https://github.com/umijs/umi-next/blob/22f42d5f5d9213032b09c3dc01762515173594f5/scripts/bundleDeps.ts#L123，在打包 vite 后自动执行。

[sorrycc]

为啥会有 esbuild.d.ts 和 fs-extra.d.ts？这两个文件不像自动打出来的。

[PeachScript]

是 afterBundleDeps.ts 输出的，为了解类型 external 的问题，在 PR 描述里有做说明