Zutaten
--200 gr | -
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-Bio Basmati Reis
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--Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan - |
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-50 ml | -
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-Erdnuss Sauce
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--Bio-Fertigsauce mit cremigem Erdnussmus und knackig gerösteten Erdnüssen - |
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-200 gr | -gr Tofu | -
-etwas | -etwas Paniermehl | -
-etwas | -etwas Mehl | -
-1 | -Ei | -
-100 gr | -gr Edamame | -
-1 | -Möhre | -
-1/4 | -Rotkohl | -
-50 gr | -gr Zuckerschoten | -
-5 | -Maiskölbchen | -
-30 gr | -gr Sprossen | -
-eine Handvoll | -eine Handvoll Cashew Kerne | -
Zubereitung
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Reis nach Anleitung im Digitalen Reiskocher oder Kochtopf kochen.
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Gemüse schneiden und ca. 5 min blanchieren.
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Den Tofu in Stücke schneiden und in Mehl Ei und Paniermehl wälzen und kurz von allen Seiten anbraten.
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Cashew Kerne in einer Pfanne kurz anrösten.
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Die Sauce erwärmen und den Tofu auf einen Spieß ziehen (optimal).
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Alles schön anrichten und mit den Sprossen toppen. Guten Reishunger! :-)
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